Жаркое по домашнему рецепт пошагово


Жаркое по домашнему рецепт пошагово

Жаркое по домашнему рецепт пошагово

Жаркое по домашнему рецепт пошагово

X

 


Фото к рецепту: Жаркое по-домашнему

Жаркое по-домашнему – рецепт привычный, но никогда не приедающийся.

Продукты (на 6 порций) Говядина (задняя часть) - 500 г или свинина (лопатка, шея) - 500 г Картофель - 750-800 г Лук репчатый - 100 г (1 шт.) Сало - 50 г Бульон или вода - 300-400 мл Томат-пюре - 60 г Растительное масло 2-4 ст. ложки Зелень для украшения - 0,5 пучка

Пошаговый фото рецептЖаркое по-домашнему

Как приготовить жаркое по домашнему?
Сначала подготовим ингредиенты.

Мясо моют и обсушивают. Нарезают мясо по 2—3 куска на порцию (весом по 30—40 г)

Сало мелко нарезают.

Картофель очищают от кожуры, режут кубиками и складывают в миску или кастрюлю.

Лук очищают и нарезают дольками.

В сковороде разогревают масло (2 ст. ложки на порцию). Мясо обжаривают до образования румяной корочки (3-4 минуты).

Затем мясо переворачивают и обжаривают с другой стороны (также 3-4 минуты).

Разогревают вторую сковороду. На разогретой сухой сковороде обжаривают сало (1-2 минуты).

Картофель обсушивают и выкладывают на сковороду к салу. Обжаривают со всех сторон до золотистого цвета (10-15 минут).

Мясо кладут в кастрюлю (или казан) слоями вперемешку с обжаренным картофелем и луком, нарезанными дольками.

Лучше, если сверху будет слой картофеля.

Добавляют томат-пюре, лавровый лист, соль, перец.
Также жаркое по-домашнему можно готовить без томата.

Заливают бульоном или водой так, чтобы продукты были им покрыты. Тушат до готовности (30-40 минут).

Через 25-35 минут после начала тушения моют и нарезают зелень.

Готовое жаркое по-домашнему посыпают нарезанной зеленью.

Подают жаркое по-домашнему в глубоком порционном блюде или на плоской порционной тарелке.

Рецепт: Жаркое по-домашнему. Как приготовить Жаркое по-домашнему?

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:

С иллюстрацией:

Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:

Лучшие рецепты:


Источник: http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=6219

X

Жаркое по домашнему рецепт пошагово

Жаркое по домашнему рецепт пошагово

Жаркое по домашнему рецепт пошагово

Жаркое по домашнему рецепт пошагово

Жаркое по домашнему рецепт пошагово

Жаркое по домашнему рецепт пошагово

Жаркое по домашнему рецепт пошагово

Жаркое по домашнему рецепт пошагово

Жаркое по домашнему рецепт пошагово

Жаркое по домашнему рецепт пошагово

Жаркое по домашнему рецепт пошагово

Еще рецепты: