Спринг роллы рецепт свинина


Спринг роллы рецепт свинина

Спринг роллы рецепт свинина

Спринг роллы рецепт свинина


По-другому хычины с мясом представляют собой закрытый пирог-лепешку, который обжаривается с двух сторон на сковороде. Такие лепешки с мясом получаются очень сытными, а перед подачей добавляется масло. Приготовить хычины с мясом на самом деле очень просто. Тесто готовится по классическому варианту на основе кефира и соды, а начинка может быть не только мясной. В традиционной кухне готовят хычины с сыром, зеленью и даже с овощами. Я приготовила их с говяжьим фаршем и с добавлением лука, получилась отличная начинка!

Хычины с мясом - фото шаг 1

1. Соединяем кефир с содой и даем немного постоять (чтобы сода погасилась), затем добавляем соль и муку. Тесто должно быть эластичным и не прилипать к рукам. Затем делим его на части, каждую из которых тонко раскатываем.

Хычины с мясом - фото шаг 2

2. Фарш для этой выпечки берем любой по вашему вкусу. На этот раз я решила взять говяжий. Нарезаем мелко лук и добавляем к фаршу. Солим и хорошо перчим.

Хычины с мясом - фото шаг 3

3. Начинаем заворачивать кверху края, формируя тем самым наши хычины. Вверху защипываем тесто, приминаем его и немного раскатываем, чтобы получилась лепешка с начинкой внутри. По этому рецепту получается около 10 штук.

Хычины с мясом - фото шаг 4

4. Получается вот такой шарик с начинкой. Фарш не должен быть слишком "редким" (не такой, как на пельмени), иначе оно будет разлезаться.

Хычины с мясом - фото шаг 5

5. Раскатываем скалкой полученный шарик до размеров небольшой тарелки.

Хычины с мясом - фото шаг 6

6. Обжариваем хычины с обеих сторон на сковороде. Обязательное условие: НЕ добавлять жира или масла на сковороду.

Хычины с мясом - фото шаг 7

7. Сливочное масло добавляется непосредственно на саму лепешку уже после жарки. Затем они складываются один на одну (и тем самым хорошо пропитываются).


Источник: http://povar.ru/recipes/hychiny_s_myasom-48305.html


Спринг роллы рецепт свинина

Спринг роллы рецепт свинина

Спринг роллы рецепт свинина

Спринг роллы рецепт свинина

Спринг роллы рецепт свинина

Спринг роллы рецепт свинина

Спринг роллы рецепт свинина

Спринг роллы рецепт свинина

Спринг роллы рецепт свинина

Спринг роллы рецепт свинина

Спринг роллы рецепт свинина

Еще рецепты: